Por Ramón Mercedes NUEVA YORK.- La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en los Estados Unidos, junto a autoridades estatales y locales, están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella relacionada con pepinos, que ha enfermado decenas de personas en varios Estados. Dicho producto cultivado por Bedner Growers, ...

Esta hortaliza debe importarnos, ¡y mucho! porque sus nutrientes y su contenido hídrico aportan muchos beneficios al organismo y ayudan a reducir el peso corporal. El pepino, el fruto de una planta trepadora de la familia botánica de las cucurbitáceas, a la que también pertenecen las calabazas, los calabacines, el melón y la sandía, es asociado habitualmente con la pérdida ...